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PER CIRO - PASSAGGIO IN FRIGO

(@toto-sapore)
Membro Registered

CIAO E GRAZIE PER AVERMI RISPOSTO, SE HO CAPITO BENE NON SEI TANTO D'ACCORDO PER IL PASSAGGIO IN FRIGO.
MA LA PASTA RESISTE 24 ORE FUORI DAL FRIGO,? HA CHE TEMPERATURA? I TEMPI DI MATURAZIONE /LIEVITAZUIONE VANNO BENE LO STESSO?

CIAO

GRAZIE

Citazione
Topic starter Pubblicato : 17/05/2004 23:11
 ciro
(@ciro)
Ospite

metti poco lievito,asciuga di più l'impasto e trova un punto fresco dove lasciare l'impasto per molte ore.

RispondiCitazione
Pubblicato : 18/05/2004 08:32
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