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vorrei sapere perchè i bordi della pizza dopo 5 minuti che è uscita dal forno qualche volta rimane gommoso
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Pubblicato : 16/06/2004 07:19
Può dipendere da un eccessivo tempo di impastazione, da una insuffiente matuazione, farine troppo forti in relazione al tempo di maturazione. Forse anche troppo sale nell'imapsto che ritarda in tempo di maturazione.
Pubblicato : 18/06/2004 17:17