Biga
E se volessi provare una biga, come dovrei fare?
Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..
però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.
è bella vederla sviluppare!
Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..
però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.
è bella vederla sviluppare!
Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..
però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.
è bella vederla sviluppare!
Lo so che Teo preferisce il poolish, ma... qualche volta mi è capitato di rimescolare impasti strampalati con impasti nuovi... di solito la cosa fa schifo... qualche volta... invece...
Grande pane oggi chefffffffffffff........
approposito di biga....
eeeeeeee domani no.... mmmmmmm
dopo domani o forse giovedì ..... sparo di ciabbattone!