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Biga

(@stefano-4)
Membro Registered

E se volessi provare una biga, come dovrei fare?

Citazione
Topic starter Pubblicato : 02/12/2003 06:27
(@gabriele)
Ospite

Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..

però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.


è bella vederla sviluppare!

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Pubblicato : 02/12/2003 06:37
(@gabriele)
Ospite

Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..

però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.


è bella vederla sviluppare!

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Pubblicato : 02/12/2003 06:37
(@gabriele)
Ospite

Non credo sia buona cosa per la pizza al piatto!
bò... chiedi a Teo..

però la teglia viene bene e il pane.... uno spettacolo.


è bella vederla sviluppare!

RispondiCitazione
Pubblicato : 02/12/2003 06:37
(@Stefano)
Ospite

Lo so che Teo preferisce il poolish, ma... qualche volta mi è capitato di rimescolare impasti strampalati con impasti nuovi... di solito la cosa fa schifo... qualche volta... invece...

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Pubblicato : 02/12/2003 06:41
(@CALLE)
Ospite

Grande pane oggi chefffffffffffff........

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Pubblicato : 02/12/2003 07:18
(@gabriele)
Ospite

approposito di biga....


eeeeeeee domani no.... mmmmmmm


dopo domani o forse giovedì ..... sparo di ciabbattone!

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Pubblicato : 02/12/2003 07:25
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