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A gipizza
A volte i numei non sono il mio forte scherzavo...
Dovevo scrivere 0.80kg non gr azz ...
Comunque sono 80 grammi per il flauto
ciao..
93.146.95.243
Pubblicato : 21/12/2008 09:41
Ciao a tutti [24] ,finalmente passato questo sabato ,pizze buone ma poche , con lievito come mi devo comportare erono veramente grandi, lievito 210g sono tanti su 7litri [13]
151.64.118.224
Pubblicato : 21/12/2008 10:08
Per coldpint
Dimi quanto impasti :::
mattina
giorno precedente sera -mattina
4-5 ore prima??????????????????
GISEPPE LISI
93.146.95.243
Pubblicato : 22/12/2008 00:07
lA SERA PRIMA
151.64.118.224
Pubblicato : 22/12/2008 00:09
attualmente gr 1.5 per lit di aqua
cioè un quarto di pacchettino da 25 gr per 4 lit di aqua
Il pacco intero puo impastare 16 lit di aqua (anche oltre)
Io misuro ad aqua !!!
Non lievitare in frigo lascialo a temperatura ambiente
Non sotto il forno o vicino sintende..
Giuseppe LISI
93.146.95.243
Pubblicato : 22/12/2008 01:07
chi ha provato l'impasto per la focaccia
93.146.95.243
Pubblicato : 25/12/2008 07:33
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