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farina pizza in teglia

(@pizza-re)
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[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 20/06/2008 16:50
(@tadan)
Membro Registered

per la pizza in teglia alla romana occorrono farine forti, w oltre 300.
quindi per la farina caputo, è senz'altro più indicata la rossa.
mi sembra che a roma venga utilizzata a proposito la farina spadoni walking.

quanto sopra l'ho letto sul forum, di più non saprei dirti.
cordialmente, enrico
158.102.162.8

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Pubblicato : 20/06/2008 23:08
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