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ciao ragazzi...mi sto dilettando in questi giorni con la tecnica del freddo...ottenendo risultati davvero ottimi...
io ora come ora sto usando farina e semola tutta di casa molino bruno...uso la 0 americana e la semola sempre molino bruno....ho visto in casa iaquone questa farina...che ha già all'interno la semola e la soia....secondo voi conviene provarla?qualcuno che l'abbia già provata?mi sa dire se è buona?contate anche che costa 10euro in più rispetto alla mia,un sacco da 25kg...
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Pubblicato : 13/03/2013 14:46
la farina in oggetto è ottima,ma è un mix che tipuoi benissimo fare da te. con 80% luna rossa 10 soia e 10 rimacinata.il risultato è veramente ottimo.
Pubblicato : 13/03/2013 15:24
la soia e' soia bianca( non tostata) deamarizzata e vi e' una aggiunta di pasta acida liofilizzata..
Pubblicato : 14/03/2013 16:51
ha dimenticavo il prezzo se ricordo bene il prezzo dovrebbe essere di 33 o 35 eu per sacco..
Pubblicato : 14/03/2013 16:54