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SE USO UNA FARINA CON IL W A 340 E CI METTO IL 25X CENTO DI UNA FARINA CON UN W DI 230 VORREI SAPERE DA QUACHE GENTIL PIZZAIOLO ALLA FINE COL MISCUGLIO CHE FACCIO CHE W HO PERCHE IO NON SONO CAPACE DI FARE IL CONTO COME SI DICE SONO UN PO INBRANATO GRAZIE
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Pubblicato : 22/05/2013 21:02
318
Pubblicato : 22/05/2013 21:49
SCUSA SE TI DISTURBO ANCORA MA COME HAI FATTO A FARE IL CONTO GRAZIE
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Pubblicato : 23/05/2013 11:37
Te lo spiego io : Moltiplica il W della prima per la sua percentuale in miscela cioè fai questo calcolo:
340 x 75 = 255
100
Poi fai la stessa cosa con l'altra farina cioè :
230 x 25 = 57
100
Poi sommi i due risultati : 255+57= 312 che è il W della miscela tra le due farine .
Buon lavoro.
Pubblicato : 23/05/2013 19:12
Io ho fatto il conto che AGGIUNGI il 25%,quindi ti verrebbe leggermente più alto
Pubblicato : 23/05/2013 19:45
Anch'io ho considerato che aggiungesse il 25% e il conto esatto è quello che ho fatto io ....
Pubblicato : 24/05/2013 07:29
Tu hai fatto il conto con una percentuale di impasto del 75%di farina W 340 e 25% farina W 230....
Io ho fatto il conto che al 100% di farina W 340,venisse aggiunto il 25%di farina W 230...
Pubblicato : 24/05/2013 07:50
Certo dipende come ha fatto lui......
Pubblicato : 24/05/2013 07:59
Ciao Gabriele come stai?
è un pò che non ti fai sentire...
Pubblicato : 24/05/2013 08:01
Se ha fatto come dici hai ragione in diefinitiva invece del 25% diventa il 20% e quindi 318 di W va bene
Pubblicato : 24/05/2013 08:01
Ciao Simone ...ho avuto alterne vicende con dispiaceri in famiglia....comunque sto bene ...
Come vedi ogni tanto vi leggo ....
Pubblicato : 24/05/2013 08:03
mi spiace....spero che ora vada tutto per il meglio.
Ci vorrebbero più spesso i tuoi preziosi interventi.
Un saluto.
Pubblicato : 24/05/2013 08:06
[quote=Ramirez]Ciao Simone ...ho avuto alterne vicende con dispiaceri in famiglia....comunque sto bene ...
Come vedi ogni tanto vi leggo ....
ciao Gabriele..
e' un piacere rivederti sul forum..
un abbraccio gianni
Pubblicato : 24/05/2013 08:08
Ciao Gianni ti leggo e ti stimo molto per la tua pasienza e per la tua grande disponibilità...
Pubblicato : 24/05/2013 08:23
ciao Ramirez! mi fa piacere che stai bene! un abbraccio a te ed a tutti gli altri sul forum!
Pubblicato : 24/05/2013 17:14
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