Ragazzi vorrei un aiuto vista la mia povera iesperienza,faccio un impasto indiretto dove la lascio in cella a 4 gradi per 1/2 giorni mettendo 14gr per 14lt.Ora dovrei cambiare cella ma questa lavora a 6,5 / 7 gradi.Quanto lievito devo usare?Ringrazio tutti per l'aiuto.. [32]
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