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salve mi chiamo PAsquale e chiedo consigli su un impasto in particolare..dovrei superare una prova mi servirebbe le dosi per un impasto da 30 palline da 300 gr io dovrei impastare giovedi per venerdi sera..vi prego aiutatemi maestri
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Pubblicato : 25/11/2013 20:56
Non riesco a capire cosa ti interessa in particolare?
Pubblicato : 26/11/2013 03:53
3,5l d'acqua , 6 kg di farina, 180g di sale max 200g , 8 g di lievito se usi T.A. e se vedi che il pomeriggio e gia cresciuta lo blocchi e se vuoi aggiungi anche un filino d'olio extravergine.
Spero vada bene la prova tienici informati
IN BOCCA AL LUPO 😉
Pubblicato : 26/11/2013 09:43