Ciao renato!, tutto vero quello che ti han detto però...se lo gestisci bene e per un po'...anche se non sarà un vero LM, cmq l Cerevisiae non rimarrà solo soletto e...secondo me potresti ottenere cmq risultati ottimi.
Se ti interessa un lievito madre però ti conviene o chiederlo a qualcuno che l'ha già o comprarlo o ...(e secondo me i sieme alla prima è la cosa più bella) andare a caccia!
Marco


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