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Cottura focaccia pugliese: URGENTE!!!

(@tritone)
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[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 10/06/2008 17:40
(@robbiemore)
Membro Registered

Io faccio così: inforno a 220° e dopo 5 minuti abbasso a 180°. In questo modo non ho problemi di superficie secca e crepe.

Un saluto.

Rob
213.140.16.179

RispondiCitazione
Pubblicato : 10/06/2008 20:43
(@zii-zuc)
Membro Registered

Prima di tutto controlla l'impasto.
Secondo me dipende anche (E molto) da quello.

Ciao, Zuc.
131.114.120.82

RispondiCitazione
Pubblicato : 10/06/2008 22:38
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