oggi ho provato la tua focaccia.Mi sono attenuto alla lettera ai tuoi suggerimenti,tranne che per il fatto che ho aggiunto un po' di olio evo.
Ho realizzato una teglia in bianco con patate e rosmarino,molto buona.Poi una con tonno e cipolle ,a cui ho aggiunto polpa di pelati.Qui mi è capitato che la focaccia è venuta bagnata al punto da sembrare pane inzuppato ed è stato difficile staccarla dal fondo,pure avendo la stessa quantità di olio sul fondo.Mi è capitato anche in passato con impasti diversi,dunque dovrebbe essere causato  dal pomodoro.Puoi chiarirmi le idee?Secondo te l'aggiunta di olio nell'impasto è lecita?E come ti comporti per il pomodoro,ti fa lo stesso effetto?
Naturalmente lo chiedo a Peppe ma mi aspetto un consiglio da chiunque si senta di darlo ;D))
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