Ciao Marcello, poi sabato tutto perfetto e ottima pizza anche senza aggiunta di olio. Unica cosa che ho dovuto correggere è stato il problema che stagliano alle 14 e dovendo stendere per le 20-30 21 , i panetti tendevano dentro casa(  vi erano appena 23 gradi) a lievitare troppo lentamente per cui ho dovuto spostarli in un posto un poco più caldo. Infine riguardo al sapore finale, rispetto all'impasto con aggiunta di olio, non ho notato alcuna differenza.
Un salutone,
Pietro.
79.34.110.2