Ciao Sandro,
sto effettuando l'attivazione del Camaldoli e sono arrivato al punto che devo fare il lavaggio (come indicato nel tuo video). A questo punto io mi trovo due barattoli, con uno effettuo il lavaggio e con l'altro tu dici che lo devo tenere come scorta se dovesse succedere qualcosa con il primo barattolo. Ma questa scorta dove la devo mettere nel frattempo?? In frigo??
Poi volevo sapere a che temperatura deve stare il frigo una volta che il lievieto è completamente attivato?
Un saluto.
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