buongiorno a tutti volevo saperwe quando  ce troppa umidita tipo il 65 per cento on una farina 5 stagioni w 200 umidita 15,5 inizio impasto alle 16.30 inizio servizio 19 quanto lievito al litro di acqua e quanta farina io metto 1 kg e 900 di farina va bene? o quando e piu umido ne devo aggiungere di faeina ? grazie
87.12.246.50