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problema consiglio grumi

(@andrea-morini)
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oggi sono andato nella mia pzzeria a fare il solito impasto ad un certo punto mi sono accorto che qualche cosa non andava l' impasto risultava come se ci fossero dei grumoli di farina o cosa del genere erano 25 kg di farina prima di buttare ho fatto i panetti mentre facevo cio mi sono accorto che nelle palline  c'erano questi grumi secondo voi dovrei buttare oppure nel lavorarla dopo la lievitazione spariscano grazie e auguri [32]
79.9.56.78

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Topic starter Pubblicato : 13/04/2009 02:01
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