Ieri ho fatto l'impasto per la teglia romana e dopo i rigeneri ho messo dentro la vasca di plastica e subito in frigo......però mi è venuto un dubbio.....la ciotola di plastica va chiusa ermeticamente oppure lasciata aperta?? Io l'ho lasciata aperta e stamattina sono andato a controllare e la superficie si è un pò seccata. Ho fatto un rigenero in vasca ed è tornato tutto normale. Quindi vorrei sapere se deve rimanere aperta per asciugare meglio l'impasto oppure va chiusa??
Grazie, un saluto.
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