Vorrei fare la pizza per alcuni amici che vengono a cena stasera.
Impastando all'ora di pranzo (causa lavoro), come mi devo regolare con il lievito? Quanto ne devo mettere considerando che penso di impastare un kg. di farina? e di sale?
La pizza che faccio di solito viene bene, però ho notato che i panielli quando inizio a stenderli per infornare sono sempre pieni di tante bolle d'aria... forse ho sempre usato troppo lievito?
Grazie e a presto. Cecilia