Ciao Mike per quanto riguarda i tempi di lievitazione sono d'accordo con te ma perquanto riguarda la quantita' di farina e' la stessa chetu gli suggerisci
intorno al 60%. D'altronte e lo stesso Felice checi dice che i panielli non erano cresciuti
Saluti cordilissimi a te e tutti
Paciussi