Scusate, ma non è possibile evitare lo staglio della pasta prelevando quella che occorre al momento della stesura? Non riesco a capire se i panielli rappresentano più un utilità tecnica o un mezzo per migliorare la riuscita della pizza. Grazie e perdonate la mia incompetenza, fino ad oggi ho solo fatto pane e focacce nel forno casalingo.  [28]
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