Salve a tuttti, io sto provando ad inventare un impasto giusto per fare pizze sottilissime e croccantissime di diametro 35 / 40 cm, per intenderci la pizza tipica delle zone dell'emilia, ovvero la tirata. Sto cercando un panificatore esperto che mi possa dare aiuto, sono disposto ad offrire una ricompensa da concordare a lavoro concluso. Se qualcuno dovesse essere interessato mi può contattare al 348 23 52 230