Buongiorno, a me servirebbe un consiglio su quale brand/marca di farina è meglio da acquistare su larga scala per una pizzeria...volevo optare per una farina forte con W 330/340 con lievitazione 24 ore...so che c'è la Caputo Rossa, la Iaquone Luna rossa e la 5 Stagioni Blu...qualcuno saprebbe qual'è la migliore? Grazie