Buongiorno ragazzi siamo proprietari di una pizzeria d'asporto, purtroppo il nostro pizzaiolo si è trasferito al estero, e nn avendo più al moneto un pizzaiolo stiamo andando avanti noi... Avremo bisogno x favore dei ingredienti per fare un buon impasto x circa 40 palline giornaliere del peso di 250 grammi a pallina. Noi come tipo di farina usiamo la caputo blu, ringrazio anticipatamente chi ci potrà dare una mano.