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Ciao a tutti. Avrei anch'io una domanda da porvi...
è usanza, nei piccoli impasti per il pane o anche quando si fa il panetto di lievito madre o altro, segnare una croce con un coltello o simile....vorrei saperne il motivo. grazie, ciao e buona domenica a tutti.
82.56.52.46
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Pubblicato : 28/11/2010 11:30
Alcuni la fanno per scaramanzia,
altri per tradizione
altri sostengono che la croce indichi una benedizione.
tecnicamente la si fa per rendere omogenea la spinta dei gas e per avere un parametro di lievitazione ultimata.
79.11.52.61
Pubblicato : 28/11/2010 11:53
Grazie Lucullus, avevo pensato anch'io circa la benedizione in ricordo del gesto fatto da nostro Signore nell'ultima cena....tu mi hai dato anche altre motivazioni. grazie ancora e permettimi di dire una cosa, seguire questo forum è meglio che avere un'enciclopedia in casa.
82.56.52.46
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Pubblicato : 28/11/2010 12:23