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volevo sapere l`impasto come e la migliore manera di farlo , io lo faccio 1700 farina, 50g sale ,1 lt aqua, 5g di lievito riposa 2 ore e poi faccio y panetti e gli lascio 6 o 8 ore piu , devo lasciarla in piu o cosi va bene , molte grazie
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Pubblicato : 11/01/2010 18:54
ciao io metto solamente 2 grammi di lievito,...5 mi sembrano un po' troppi...
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Pubblicato : 12/01/2010 01:34
Eltano, dove ti trovi in America?
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Pubblicato : 12/01/2010 03:14
L'impasto va bene. Se non hai problemi non c'è bisogno di cambiarlo a meno che non voglia fare delle prove per vedere che succede. Il lievito è opportuno aumentarlo o diminuirlo a seconda della temperatura.
Saluti
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Pubblicato : 12/01/2010 09:09
mi trovo in montevideo uruguay vicino a argentina , ma o nato a milano , e la mia casa era in schianno varese , e te
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Pubblicato : 12/01/2010 10:37
io o capito che se la temperatura e troppo bassa si mete un puo in piu di lievito e se fa caldo un po meno sta bene lo che dico , grazie a tutti per le risposte
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Pubblicato : 12/01/2010 10:40
Uruguay,io ho lavorato vicino, un anno e mezzo in Cile a Santiago..
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Pubblicato : 12/01/2010 11:08
non o andato mai in cile ma lo o guardato per fotografie , mi piace molto l`impasto della foto que ai
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Pubblicato : 12/01/2010 11:44
grazie
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Pubblicato : 13/01/2010 11:25
grazie a tutti
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Pubblicato : 14/01/2010 09:51