potresti reimpastare tutto aggiungendo acqua farina e um po' di lievito... praticamente tratti l'impasto precedente come una pdr: finito d'impastare stagli subito e dovresti andare liscio. certo se trovassi il modo di procurarti una farina debole da supermercato forse andrebbe meglio. inoltre fossi in te farei i panetti leggermente più piccoli, sicchè il rinfresco avvenga con meno ingredienti.
lo so che sembra una bestemmia ma le situazioni di urgenza lo sono sempre, no?
buone pizze e buona fortuna! 😉