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Aiuto per reimpasto pizza

 avio
(@-2313)
Membro Registered

Ciao ragazzi,

chiudiamo il loale per una settimana di ferie:)

secondo voi dopo una settimana posso reimpastare la pasta avanzata o faccio una schifezza??

grazie mille a tutti in anticipo!!

Citazione
Topic starter Pubblicato : 12/06/2015 07:46
(@alessandro-trezzi)
Membro Registered

Ciao!

Non credo proprio, anche solo in 24 ore la pasta crolla sotto il peso dei lieviti che continuano ad agire, e collassa, sviluppando sostanze gassose non proprio salutari.

RispondiCitazione
Pubblicato : 14/06/2015 10:36
 avio
(@-2313)
Membro Registered

grazie mille per la risposta

RispondiCitazione
Topic starter Pubblicato : 02/07/2015 13:34
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