Ciao Max  ,con la pizza in teglia devi fare una doppia lievitazione per dare una maggiore profumazione alla pizza e una discreta fraganza,,
il tempo e' la chiave di tutto ,,comunque  puoi usare la cella  e  volendo aggiungere olio girasole e oliva,,l'acqua  comunque e' fondamentale deve essere  di una durezza non troppo elevata ,io comunque prima della fine anno vado da amici a Chiclana de la frontera ,magagari ti vengo a fare visita se  ti fa' piacere'',,,,in che paese sei  e' molto distante dal confine spagnolo?? ciao  Max  Auguri 

  ,la mia mail e':  ( nino.peres@email.it) 
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scusa che significa lievito per panetteria
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