le palline ti e ga rotte ti !!!!!! .......:-)
un giorno vengo a casa tua e ti faccio vedere !
perche' io non solo sono la mente ma anche il braccio !!!!!!!!!!!!!!!!
per la stesura ci sono i filmati come ti ho gia' detto. Per formare "e baete", per quanto ne so, non c'e nessun filmato!
Esistono delle macchine dette formatrici che eseguono questo lavoro ma per noi che facciamo la pizza in casa se ci date l'impastatrice e la formatrice il divertimento va' a farsi friggere !
ciao vecio
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ciao io faccio la pizza in casa e faccio i panielli di circa 250g l'uno,nn le peso ma di tutta la massa da stagliare diciamo come fosse 2kg la divido in otto pallne +o- uguali ed ecco che mi vengono fuori circa 250g l'una.sto parlando di una pizza tonda da piatto circa 25 cm di diametro.x la stesura ti consiglio di guardare e scaricare questo filmato: https://www.pizza.it/lnk_faq_ingredienti.asp
i panielli anche se nn c'è un vero e proprio tempo vanno fatti circa dopo 3-4 ore di riposo della massa,ma come ti ho gia detto niente di preciso si potrebbero anche fare dopo mezz'ora ti sto parlando del mio metodo.ciao
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