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ragazzi perche quando arriva questo periodo quando faccio i panetti nn riesco a far girare il panetto sul bancone diventa troppo liscia e mi scivola....sare per via dell'olio ho l'impasto troppo secco...grazie
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Pubblicato : 23/05/2009 17:31
Forse, con il caldo, l'umidità del laboratorio aumenta, rendendo il banco appiccicoso....
prova, prima di spianare, a fare una spolverata di farina e poi a tirarla via con la spatola. Dovrebbe assorbire l'umidità del banco.
Saluti e buon lavoro.
78.15.175.137
Pubblicato : 23/05/2009 18:00
grazie ...
195.60.129.15
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Pubblicato : 23/05/2009 20:08