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A tutti gli esperti:Ma quando mi si danno le dosi ad es.:1700 farina 1l acqua ecc. ecc. e io ho intenzione di fare meno pizze, posso semplicemente dimezzare le dosi, ad es.:850 farina 1/2 l acqua o devo rivedere totalmente le dosi?800 gr di farina saranno molto più idratati con 1/2 l d'acqua rispetto a 1700 di farina con 1 l d'acqua, o no?Non so se è una domanda stupida, ma abbiate pazienza e aiutatemi!!!
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Posted : 12/07/2011 20:09
ciao
vedi risposta nell'altra discussione....
ciao
coppi
Posted : 12/07/2011 20:46
Prima o poi ti farò un bonifico, la tua consulenza è sempre preziosa e chiara
...
Topic starter
Posted : 12/07/2011 20:51
MA VAAAAAAAA
Posted : 12/07/2011 21:51