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Ciao avrei 2 domandine veloci veloci da farvi, la prima è; si può mettere su di un banco la massa con un panno umido direttamente a contatto x la puntata, la seconda riguarda le palline in apretto, avendo comperato una cassetta 60x40x7cm senza il coperchio xchè sono quelle impilabili, con che cosa si può coprire? Andrebbe bene sempre un panno umido? Meglio della pellicola o addirittura non è indispensabile coprirle?
Grazie come sempre.
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Pubblicato : 02/10/2009 23:27
ciao il panno umido pulito va bene, poi se non ai il coperchio,metti una casettiera vuota sopra, o copri con pellicola.ciao [8]
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Pubblicato : 02/10/2009 23:34
ciao xna ... per la puntata io lascio l'impasto nella bacinella dove ho impastato con un panno umido sopra
per la cassetta ... ho comprato il coperchio ( guarda bene dove hai comprato la cassetta impilabile .... sicuramente hanno anche il coperchio )
altrimenti posso consigliarti di mettere la cassetta dentro un sacco di plastica ( prendi quello tipo della pattumiera che sono abbastanza grandi.... così faccio io quando metto i panetti in una cassetta di legno )
saluti daniele [8]
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Pubblicato : 03/10/2009 00:05
Ciao Pizzaroma, anch'io lascio di solito l' impasto nella bacinella dove lo lavoro, solo che la prox settimana dovrò farne almeno 3 kg e li dentro mi uscirebbe fuori, allora mi chiedevo se lasciare la massa sul top della cucina coperto da un panno umido xò in questo caso a contatto con l'impasto potrebbe andare bene. Mentre x la cassetta pensavo di metterci la pellicola oppure di nuovo il panno umido, che ne pensi?
Ciao
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Pubblicato : 03/10/2009 00:28
scusa ma quando uno risp ,mi sembra almeno gentile dire grazie. [8] [41]
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Pubblicato : 03/10/2009 08:09
Hai ragione, scusa e grazie.
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Pubblicato : 03/10/2009 21:44