Ciao,
dipende sempre che temperatura raggiunge il forno. Innanzitutto è importante sapere se parli di pizza cotta su pietra refrattaria oppure con tiella.
Per la prima, i tempi di cottura con una temperatura che và dai 350°C ai 400°C sono intorno ai 2/3 min. Per la seconda (cioè la tiella) i tempi di cottura arrivano ai 10 min., ma anche qui bisogna sapere se la tiella la appoggi sulla pietra oppure è rialzata.
Un saluto.

Ciao dipende da cosa vuoi fare.
Una pizza sottile tipo pizzeria dai 2 ai 4 minuti a seconda della temperatura del forno e dello spessore della pasta in genere vai dai 2- 2 e mezzo con temperatura del forno sui 400 430 gradi ai 3-4 con forno a 320 330 gradi e pasta con spessore massimo un centimetro ma nn di più.
Se invece fai una pizza in teglia o cmq alta da taglio dai 15 ai 25 sempre a seconda dello spessore e dellA temperatura del forno che di solito è sui 220 250 a seconda di cosa fai.

[quote=mirrorxx]cordiali saluiti in quanto tempo è possibile cuocere una pizza? intendo minor tempo possibile con una forno a gas? grazie
DIPENDE DA ALCUNE COSE CMQ IL FORNO SVOLGE UN RUOLO IMPORTANTE..HO UN OEM A GAS CON DOPPIO BRUCIATORE è CUOCE MOLTO VELOCEMENTE...PENSA CHE AVEVO UN CUPPONE CHE IMPIEGAVA + 5 MINUTI ..UNA CA....C BESTIALE LO VENDUTO SUBITO ..NN TE LO CONSIGLIO....