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Ciao di solito dal momento che mettete la pizza nel forno...quanto tempo ci vuole per la cottura completa (cioè nel piatto)? [8]
ciao
87.1.88.43
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Pubblicato : 23/01/2010 19:14
dipende da che tipo di impasto hai e da che tipo di forno hai....
109.118.116.45
Pubblicato : 24/01/2010 02:04
Piu o meno quali sono i tempi? In base a forno a legna o gas e tipo di impasto? 😀
Grazie mille 😉
87.1.88.43
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Pubblicato : 24/01/2010 10:21
A grandi linee se si parla di pizza da 33 con 200gr di pasta, circa 5 min in forno a gas (tipo bicamera), circa 3 min. in forno elettrico. Max 2 min. in forno a legna. Ma tutto dipende dalle temperature che il pizzaiolo tiene. Se uno è solito cuocere a 280 e uno a 350 i tempi sono molto diversi. lo stesso nel forno a legna cambia se usi fuoco a fiamma alta o cuoci con poca fiamma e tante brace. [40] [9]
151.82.9.131
Pubblicato : 24/01/2010 11:10
Grazie mille 🙂
87.1.88.43
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Pubblicato : 24/01/2010 11:23