La più bassa possibile, ma non 100-130 gradi come sostenevi l'altro ieri.
Dipende dal formato, e quindi dalla durata della cottura.
Saluti,
chiccodigrano
82.51.96.42

credo di aver capito che la cottura di un pane grosso (almeno 1 kg. deve essere lunghetta ...circa un'ora o poco più ad una temperatura di 160/170 gradi,  per pani inferiori deve aggirarsi sui 45 minuti ad una temp. di 180/200 gradi.
ciao
82.84.180.129