[quote=55dimano]Riformulo la domanda cosi':quali dovrebbero essere le temperature del cielo e della pietra per arrivare a fine cottura di una verace in 90 secondi?

ciao dai un occhiata al forum di osvy..ci sono molti amici che ti posso aiutare.. https://www.facebook.com/alfornodiosvy

Dimenticati la pizza in novanta secondi nel forno elettrico,minimo 2,30min. cielo a 320platea spenta

io metto il forno a 430 pero' prima facci uno schiaccino altrimenti ti cuoce troppo sotto e la platea spenta

ma ragazzi lamico nsi riferisce ad un forno casalingo

E lo stesso 430 gradi son troppi brucia ls pizza sitti anche se la platea e spenta e ti consiglio anche di far testare la temperatura reale del forno,a volte le temperature non coincidono,cmq 430 e troppo

Perché la platea spenta. 320 gr bastano? Forno elettrico . Grazie