Ciao, sei di poco sopra il limite. Ovviamente dipende dal tipo di pizza che fai (napoletana, sottile, croccante ecc.) una pizza napoletana cuoce in non più di un minuto e mezzo, per le altre diciamo che non si dovrebbero superare i 3 minuti.

saluti, Uolter
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Mi riferivo al forno a legna comunque.

Ciao
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Ciao la pizza nn e napoletana m'a classica sottile e croccante visto i 3 minuti di media ci sto dentro grazie dell informazione
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e il forno a gas che cuoce piu lento di altri,ed e una cosa inammissibile che1tenga un forno invertitro a gas [29]
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Ciao non capisco xchè dici che è una cosa inammissibile tenere un fonro convertito a gas anche perchè avendo dovuto scegliere tra uno a gas ed uno elettrico ho scelto a gas
Io non saro' esperto come te nel lavoro visto che è solo tre anni che faccio questo lavoro ma girando per fiere e vedendo vari produttori di forni mi sembra che il forno a gas sia uno dei piu venduti per non contrare il fatto che la pizza cuocia ad una temperatura molto costante
ed omogenea un saluto
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ciao carissimo, si dida a ragione, io capisco che non potete usare la legna. ma se e un forno combinato per entranbi, risolvi il problema vai a legna gas la pizza non cuoce piu , e lento il calore del gas, te lo dico perche anchio prima lavoravo col gas, poi usavo solo legna,e solo un consiglio , poi a legna stesura pizza, farcita,cottura ,totale 120 secondi.
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Ciao Ermi anch' io preferirei usare un forno a legna ma sentir dire "
ed e una cosa inammissibile che1tenga un forno invertitro a gas  "
mi sembra un po' esagerato tutto qua


   



       


   
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si se li vendono ci sara un motivo il mio era combinato, forno comprato a brescia ditta ceky. sig forno ma quando lavoravo a gas sofrivo, ero abituato con forno a legna, ma penso poi uno si abitua anche a gas. [31]  [9]
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mi dispiace ma i piu venduti sono quelli a legna o elettrici per varie ragioni di permessi spazzi costi eccetera,per chi vuole un forno meno impegnativo a chi vuole il vero forno tradizionale e tanti altri motivi che per varianti cambiano asseconda le esigenze di chi li compra o metoto di lavoro del locale e produzione  [41] ,
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rudy alle volte nei centri delle citta il forna a legna  e un problema !!!
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