Ciao a tutti 

Mi dispiace io non parlo italiano e sto usando Google Translate. 

Sono da India e recentemente visitato Roma per studiare Pizza Al Taglio, per quanto riguarda che avevo una domanda: 

La mia cucina centrale non sarà nella stessa posizione in cui mi venderò la mia pizza al taglio. Sarò di cottura delle pizze nella mia cucina centrale e poi li mando alcune località diverse (teatri, scuole, centro commerciale), dove saranno esposti e venduti. Qualora il display dove sono custodite le pizze essere refrigerato? La pizza può essere nuovamente riscaldata senza perdere croccantezza? 

Alla fine della giornata, ciò che resta sarà gettato via! Le temperature normali nella mia città durante tutto l'anno sono circa 30 C quindi è caldo caldo. 

Apprezzare ogni guida che si può condividere.