[quote=alletg82]

 Ciao a tutti,

sono nuovo del forum e mi ci sono imbattuto per caso, ma ho visto che qua ci sono veramente dei Professionisti.

Sto organizzando una pizzata tra amici, ho un forno che cuoce a 280 ma comunque piccolo.

Per far si che tutti mangino contemporaneamente e senza aspettare tempi biblici cosa mi consigliate?

Precotta (in caso come)? cottura normale con piccola riscaldata in forno?

Grazie 1000 in anticipo

ciao ben venuto sul  forum

si puoi fare una precottura di tutte le pizze che ti servono e al momento finisci di cuocere,questo ti dovrebbe permettere di accontentare quasi tutti contemporaneamente.

un saluto gianni

 in media a cuocere mi ci mette 10 min. Quanto la faccio cuocere come precottura? 8 min?

ciao

allora se ci impieghi dieci minuti credo che con 5-6 minuti ci dovresti stare.cmq è da provare.

un salutone Gianni

[quote=alletg82]

 in media a cuocere mi ci mette 10 min. Quanto la faccio cuocere come precottura? 8 min?

Ma fai pizza in teglia?,se è così cuoci,fino alla fine,circa9 minuti,poi metti la mozza 1 o 2 minuti e sforni.

 ricorda di precuocere anche le verdure

 Si,

è in teglia. In questi giorni proverò e poi vedo eventualmente come aggiustare il tiro.

Grazie, Alessandro