C'E' QUALCUNO COMPETENTE SUL TIPO DI TEGLIA IDEALE PER LA PIZZA IN TEGLIA CONSIDERANDO CHE ANDREBBE COTTA INTORNO AI 250 GRADI. Ho visto che l'alluminio diventa nocivo oltre i circa 220 gradi mentre l'alluminio alluminato andrebbe bene ma... ho letto ora che non va lasciato in contatto con alimenti acidi? Ma l'impasto della pizza e' acido e la fase finale della stesura impiega circa un'oretta e mezza? 

Chi mi potrebbe saper dare informazoni?

Grazie

Lara