io personalmente la faccio in questo modo o faccio un calzone e dentro ci metto la cioccalata e poi sopra spalmo dell olio e dello zucchero oppure stendo la pizza metto dentro la cioccolata poi stendo un altra pizza la sbucherello con il rullo per le focacce e glie la poggio sopra chiudendola a mo di calzone e poi sempre spennellata d'olio e zucchero e inforno. premetto che io non utilizzo la nutella ma la crema nocciola per pasticceria che a mio avviso si spalma molto piu facilmente sul disco steso ciao ciao
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Grazie per la tempestiva risposta, io ho provato una volta prima mettendo subito la nutella come fosse del pomodoro e infornare e si è bruciata tutta e poi infornando solo il disco pre poi mettere le nutella ma il disco è diventato tipo schiacciatina quindi non proprio come volevo io!!Come faccio per fare la classica pizza con sopra la nutella come trovo in tante pizzerie? Grazie
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in un bicchiere un pò di acqua e zucchero sciolto, stendi il disco di pasta lasciando il bordo, metti sopra 2 - 3  cucchiai di soluzione acqua e zucchero e la inforni. (oppure invece di acqua e zucchero usi un liquore neutro, maraschino, sambuca)
attento che il liquido non ti cada e fai veloce perchè questa soluzione attacca la maglia glutinica e la spappola e non riesci più a impalarla.
appena cotto il disco con il dorso del cucchiaio spalmi la nutella senza ripassare più volte altrimenti la nutella si raggruma,  una spruzzata di zucchero a velo e degusta.
variante; dopo che hai spalmato la nutella con una forchetta fagli delle striature con del mascarpone e metti lo zucchero a velo a strisce o a punti.
prima di mangiarla fagli una foto.
ciao
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io grossomodo la faccio come ha detto locullos , credo sia il modo più giusto.. dai un'occhiata al mio album.. ciao.. silvano
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ops.. se non ti apre l'album con Konan72.. cercalo con silvano ok. ciao di nuovo. fammi sapere.
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Bellissima la preparazione di conan...
Questa la mia alternativa all'olio e allo zucchero....
Non badate all'estetica della mia pizza si può certamente migliorare sia con zucchero a velo oppure con le noccioline...

http://picasaweb.google.com/GiPizza/Pizzata30Sett2008#5252548752728535954

Fare il disco,traforarlo(io uso la spatola della pizza)spalmare uno strato di panna da cucina nn quella dolce mi raccomando,infornare e  all'uscita
la nutella...Per la decorazione vedeto un po voi io no ho avuto tempo....

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salve a tutti , io allargo il disco lo traforo e lo inforno e poi all'uscita metto la nutella,più buchi ci fai più resta piatta,ciao.
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