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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 26/04/2008 04:14
Ciao murdock..io posso dirti che per il pane tradizionale di norma si pesa 1,2 kg. e di 2,4 kg. d'inpasto per ottenere rispettivamente un prodotto finale dopo la cottura 1 e 2 kg. quindi un 20% circa....
87.7.26.50
Pubblicato : 26/04/2008 06:56