CIAO A TUTTI,
SONO NUOVO IN QUESTO FORUM, ED AVREI BISOGNO DI UN CONSIGLIO URGENTE.
DA POCO FACCIO LA PIZZA IN TEGLIA CON IL METODO POOLISCH. PREMETTO CHE L'IMPASTO NON MI SEMBRA MALE ANCHE PERCHE' HO SEGUITO I VOSTRI CONSIGLI.
NON SONO MOLTO SODDISFATTO DELLA COTTURA PERCHE' UTILIZZO UN FORNO ELETTRICO NUOVO, INTERNO TUTTO REFRATTARIO, IMPOSTAZIONE DIFFERENZIATA DELLA PLATEA E DEL CIELO. QUALCUNO PUO' CONSIGLIARMI LA TEMPERATURA IDEALE DA IMPOSTARE E L'USO DELL'APERTURA DEL CAMINO PER VAPORI NONCHE' I TEMPI DI COTTURA?
GRAZIE 1000
CIAO