Caro Pizzamike so che risiedi nella bella, splendida ... Penisola Sorrentina. Mi potresti aiutare con questi problemi e togliere qualche curiosità? Quando unisco i panetti per la pizza a metro (3 da 270) durante la cottura compaiono delle bolle a volte anche grandi, come posso risolvere questo problema? Ah, la famosa pizzeria di Vico E. usa dell'olio bianco che spruzza sulle pizze a metro, cos'è? Grazie...