Ciao a tuttii pizzaioli, voglio porre la vostra attenzione ai pesi della mozzarella che comprate, non sempre abbiamo nelle pizzerie delle bilance che pesano oltre i cinque kg.
Se vi segnano quantitativi con virgola (ad esempio 10,1) controllate che quell'etto ci sia veramente, perchè nel settore ci possono essere i classici furbetti del quartierino e un etto moltiplicato per i quantitativi che facciamo nelle pizzerie, fa molti kilogrammi.
Preferite merce con peso dichiarato all'origine sulla confezione.
I furbetti del quartierino sono diffusissimi, pesate tutto.

93.144.210.104