[quote=nuk83]salve come da titolo devo iniziare a lavorare con un moretti 1 camera max 6 pizze e vorrei sapere come lo dovrei impostare come temperatura(pizza soffice con cornicione alto)io l ho impostato a 370 (temperatura camera)gradi platea 0 e cielo 9)ma le pizze escono biscottate e ci vuole molto a cuocerle e di sotto le prime si bruciacchiano un po'....grazie per le delucidazioni
ciao Nuk
nel forum cè lamico Fedrerico Pannocchi che fa un ottima pizza tipo napoletana usando il forno elettrico,,ma la temperatura è di piu di 400° lui ha potenziato le resistenze..
magari lo puoi contattatare x dei consigli..