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sono vent'anni che faccio pizze ma non ho mai lavorato con un forno elettrico solo a legna ........che differenze ci sono? grazie
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Pubblicato : 07/02/2016 15:22
Ciao, con il forno elettrico hai una cottura più uniforme e puoi controllare meglio la temperatura della camera. Secondo me la differenza è evidente solo se nel forno a legna utilizzi qualche tipo di legno particolare che conferisce l'aroma alla pizza
Pubblicato : 11/02/2016 17:20