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Cottura nel forno di Casa...

(@giacomo-commendatore)
Membro Registered

Ciao ragazzi vorrei porvi un quisito.

Nel mio forno di casa (non ventilato) per cuocere una pizza in teglia devo farlo sempre in 2 puntate di 10 minuti, ovvero prima nella parte alta vicino la resistenza e poi nella parte più bassa in modo che si cuocia il fondo per bene, che altrimenti resta cruda.

Voi fareste così oppure procedereste all'inverso?
Meglio prima sotto o prima sopra?

Grazie Mille

Citazione
Topic starter Pubblicato : 18/07/2014 14:49
(@-2261)
Membro Registered

all'opposto: prima sotto e poi sopra... perchè il difficile è far cuocere il fondo, mentre invece la superficie non ha grossi problemi (addirittura può essere sufficiente una semplice botta di grill verso gli ultimi 5 min) 😉

RispondiCitazione
Pubblicato : 18/07/2014 22:54
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