Ciao a tutti, vorrei sapere se qualcuno ha mai cotto pizze in questi ultimi modelli di forno che si trovano nelle cucine, parlo di quei forni ventilati che cuociono di tutto, dalla cottura. Al vapore alla lievitazione impasti. Insomma vorrei sapere su quale ripiano, temperatura , percentuale di irrorazione dell' impasto e tempi cottura.
Grazie in anticipo a coloro che siano in grado di rispondere. Ciao