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Si deve alzare la pizza nella Fiamma dopo cotta ???????????

(@gennaro-miele)
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Carissimi iscritti
Vi faccio una domanda in riferimento alla cottura della pizza con  forno a legna  .............perche' alcuni pizzaioli alzano la pizza nella fiamma dopo cotta ed altri non lo fanno ,che differenza ce'
Grazie 
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Topic starter Posted : 03/05/2010 23:14
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